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CLOS DE L'ELU VDF "Maupiti" Rouge 2018

FOSSE-SECHE Saumur Rouge La Réserve du Pigeonnier 2015

Description rapide

FOSSE-SECHE Saumur Rouge La Réserve du Pigeonnier 2015

Disponibilité : En stock

47,00 €

Détails

Cabernet Franc 100% vignes âgées de 50 à 60 ans sur porte-greffe sans vigueur excessive sol plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse.  Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond favorisant une maturation lente et progressive culture agriculture biologique (Ecocert). Récolte datée confirmée par la dégustation des peaux et des pépins pour atteindre une matière tannique enrobée, fine et aromatique: des tanins parfaitement mûrs.  Rendement 12 hl/ha Vinification Macération de 21 à 24 jours sous température contrôlée. Elevage sur lies en cuve ovoïde durant 33 mois.

Informations complémentaires

Producteur FOSSE-SECHE
Cépage(s) Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Sol(s) Plateau jurassique de structure caillouteuse
Pays / Région LOIRE
Couleurs Non
Contenant BOUTEILLE